বাংলাদেশে খাবার বিক্রির জন্য নতুন বিধিমালার আওতায় নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের অনুমোদন বাধ্যতামূলক করা হয়েছে। এখন থেকে খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাত ও বিক্রির ক্ষেত্রে এই অনুমোদন নিতে হবে।
দেশে বর্তমানে খাবারের ব্যবসার জন্য ১৩টির বেশি প্রতিষ্ঠানের অনুমতি নিতে হয়। নতুন বিধিমালা অনুযায়ী, বেকারি, মিষ্টির দোকান, রেস্তোরাঁ এবং ফুড প্রসেসিং কারখানাসহ সকলকে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের অনুমোদন নিতে হবে। কর্তৃপক্ষের দাবি, এই পদক্ষেপের মাধ্যমে ব্যবসায় শৃঙ্খলা প্রতিষ্ঠা হবে।
তবে ব্যবসায়ীদের অভিযোগ, নতুন নিয়ম প্রবর্তনের ফলে হয়রানি বৃদ্ধি পাবে। তারা মনে করেন, লাখ লাখ ব্যবসায়ীকে লাইসেন্স দেওয়ার জন্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে। রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব ইমরান হাসান বলেন, 'আমরা চাই নিরাপদ খাদ্য অধিদপ্তরের অধীনেই কাজ করতে।'
কনজ্যুমার অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের সভাপতি এ এইচ এম সফিকুজ্জামান জানান, 'এটি ব্যবসায়িক পরিবেশকে আরও কঠিন করে তুলবে।' নতুন নিয়মের ফলে ব্যবসায়ীদের স্বাভাবিক কার্যক্রম পরিচালনা করা কঠিন হয়ে পড়বে বলে তাদের আশঙ্কা।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য ড. মোহাম্মদ শোয়েব বলেন, 'ব্যবসায়ীদের একটি তালিকার আওতায় আনছি। এর মাধ্যমে আমরা সংখ্যা নির্ধারণ করতে পারব এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করতে পারব।'
বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, নিরাপদ খাদ্য ও হয়রানিমুক্ত ব্যবসা নিশ্চিত করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ।
