চা পানের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে দীর্ঘদিন ধরে আলোচনা চলছে। সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, চা প্রস্তুত এবং পান করার তাপমাত্রা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যে প্রভাব ফেলতে পারে।
জার্নাল অব ইন্টারনাল মেডিসিন-এ প্রকাশিত এই গবেষণায় চীনের ৩০ থেকে ৭৯ বছর বয়সী ৪ লাখ ৮৫ হাজারের বেশি মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। গড়ে প্রায় নয় বছর ধরে তাদের পর্যবেক্ষণ করা হয়, যার মধ্যে ১৪ হাজার ৮০০টির বেশি হৃদ্রোগ ও রক্তনালিসংক্রান্ত রোগের ঘটনা নথিভুক্ত করা হয়।
গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের চা পানের অভ্যাস সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করেন। ডা. লিয়ানা ওয়েন বলেন, যারা সপ্তাহে অন্তত তিন দিন চা পান করেন, তাদের রক্তনালিসংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি তুলনামূলক কম।
গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত চা পান করেন, তাদের হৃদ্রোগের ঝুঁকি ১১ শতাংশ কম। বিশেষ করে, ধূমপান না করা এবং বেশি শারীরিক পরিশ্রম করা ব্যক্তিদের মধ্যে এই ঝুঁকি সবচেয়ে কম ছিল।
গবেষণার ফলাফলে উল্লেখ করা হয়, মাঝারি মাত্রায় কড়া চা পান করা ঝুঁকি কমানোর সঙ্গে সম্পর্কিত। ব্ল্যাক টির তুলনায় গ্রিন টির ক্ষেত্রে হৃদ্যন্ত্রের রোগের ঝুঁকি কম পাওয়া গেছে।
চা অত্যন্ত গরম অবস্থায় পান করলে রক্তনালিসংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি ১৬ শতাংশ বেড়ে যায়। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় চা পানকারীদের মধ্যে এই ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম দেখা গেছে।
গবেষণার সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে ডা. ওয়েন বলেন, অংশগ্রহণকারীরা নিজেদের দেওয়া তথ্যের ওপর নির্ভর করা হয়েছে, যা সঠিক নাও হতে পারে।
চায়ে উপস্থিত পলিফেনল যৌগগুলো রক্তনালির সুরক্ষায় সহায়ক হতে পারে। নিয়মিত চা পানকারীদের মধ্যে হৃদ্রোগের গুরুতর জটিলতা তুলনামূলক কম দেখা যায়।
গবেষণায় উঠে এসেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত এক দিন চা পান করেন, তাদের মধ্যে দিনে ছয় থেকে আট কাপ চা পানকারীদের রক্তনালিসংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি সবচেয়ে কম। তবে অতিরিক্ত চা পান করার ফলে ঝুঁকি আবার বাড়তে পারে।
গবেষকরা সতর্ক করে বলেছেন, চা পানের আদর্শ পরিমাণের সুপারিশ হিসেবে এই ফলাফলকে দেখা উচিত নয়। অত্যন্ত গরম চা পান করা এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি খাদ্যনালির ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
