মাদ্রিদ, স্পেন – যুক্তরাষ্ট্রের ইরানের বাণিজ্য অংশীদারদের বিরুদ্ধে শাস্তিমূলক ব্যবস্থার হুমকি স্পেনের জাফরান সরবরাহে প্রভাব ফেলতে পারে, যা পায়েল্লা রাঁধুনিদের এবং রপ্তানিকারকদের ওপর চাপ সৃষ্টি করবে। জাফরান, স্পেনের জাতীয় খাবার পায়েল্লার একটি অপরিহার্য মসলা, যা খাবারটিকে বিশেষ হলুদ রঙ এবং মাটির গন্ধ দেয়।
কাস্তিলিয়া-লা মানচা অঞ্চলে জাফরানের উৎপাদন হলেও, স্পেনের প্রধান সরবরাহকারী হলো ইরান। যুক্তরাষ্ট্র গত আগস্টে ঘোষণা করেছে যে তারা তেহরানের বাণিজ্য অংশীদারদের বিরুদ্ধে “অর্থনৈতিক আক্রমণ” চালাবে, যা ইরানকে আর্থিকভাবে দুর্বল করতে পারে।
সংযুক্ত আরব আমিরাতও ইরানের সাথে বাণিজ্য সম্পর্ক স্থগিত করার ঘোষণা দিয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পদক্ষেপ কিভাবে কার্যকর হবে তা এখনও স্পষ্ট নয়, তবে ৪ সেপ্টেম্বর মার্কিন ট্রেজারি বিভাগ তুরস্কের গোল্ডেন গ্লোবাল ব্যাংকের ওপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছে, যা ইরানের জন্য অর্থায়ন সহায়তা করার অভিযোগে অভিযুক্ত।
স্পেনের জাফরান রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান সিইএইএর জোসে লুইস গেরেরো আল জাজিরাকে বলেন, “এই হুমকি আমাদের জন্য সমস্যা হতে পারে। আমাদের সবচেয়ে বড় সরবরাহকারী ইরান। তারপর আমরা এটি সারা বিশ্বে বিক্রি করি।”
স্পেনের রাষ্ট্রায়ত্ত বাণিজ্য ও বিনিয়োগ সংস্থা আইসেক্সের কৃষি খাদ্য বিভাগের পরিচালক মারিয়া নারাঞ্জো জানান, স্পেন ইউরোপে জাফরানের একটি “বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ” প্রবেশদ্বার। দুই বছর আগে, স্পেন ইউরোপীয় ইউনিয়নের ৭৫ শতাংশ জাফরান আমদানি করেছিল।
তিনি আরও বলেন, “স্পেনীয় কোম্পানিগুলি কেবল আমদানিকারক নয়, বরং জাফরান প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং, ব্র্যান্ডিং এবং আন্তর্জাতিক বাজারে বিতরণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।”
মার্কিন নিষেধাজ্ঞার পূর্ণ বিস্তারিত জানা না গেলে স্পেনের জাফরান বাণিজ্যে প্রভাব নির্ধারণ করা সম্ভব হবে না, নারাঞ্জো বলেন। “আমাদের এখনও কাস্তিলিয়া-লা মানচা থেকে জাফরান রয়েছে। পায়েল্লা বিপদে নেই,” তিনি মজা করে বলেন।
বিশ্লেষকরা বলছেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৌশলের সফলতা মূলত চীনের ওপর নির্ভরশীল, যা ইরানের তেলের প্রধান ক্রেতা। মার্কিন ট্রেজারি সচিব স্কট বেসেন্ট বলেন, “যারা যুক্তরাষ্ট্রের সাথে দাঁড়াবে, তারা আমাদের অংশীদারিত্বের পুরস্কার পাবে।”
স্পেনের ইরানের সাথে বাণিজ্যিক সম্পর্ক তুলনামূলকভাবে ক্ষুদ্র, তুরস্ক এবং পাকিস্তানের মতো দেশের তুলনায়। ২০২৫ সালে স্পেনের কোম্পানিগুলি ইরানে ১৪৩ মিলিয়ন ডলারের পণ্য রপ্তানি করেছে এবং ১৪১ মিলিয়ন ডলারের ইরানি পণ্য আমদানি করেছে।
স্পেনের প্রেসিডেন্ট পেদ্রো সানচেজ এবং সাবেক প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের মধ্যে সম্পর্কও টানাপোড়েনের মধ্যে রয়েছে। ট্রাম্প জুলাইয়ে স্পেনের সাথে বাণিজ্য সম্পর্ক ছিন্ন করার হুমকি দিয়েছিলেন, যদিও তা বাস্তবায়িত হয়নি।
ভ্যালেন্সিয়ার পায়েল্লা রাঁধুনি ভিসেন্তে রোজা বলেন, “কেউ আমাদের পায়েল্লা স্পর্শ করতে পারবে না। এটি স্পেনের সারবত্তা।” স্পেনীয়রা তাদের পায়েল্লার প্রতি গর্বিত।
